用料：
- 菲力 4两
- 鱼卵辣椒 10~20 g
- 葱花、辣椒 些许
- 洋葱 些许
- 酱油 1匙
- 盐 1/8茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 嫩精 1/4茶匙
- 太白粉 1茶匙
- 酒 1/4匙
- 沙拉油 1/2匙
小贴士：
选用菲力，因为肉质特别鲜嫩细致，脂肪含量低，是整条牛之最佳部位。如果家里没有烤箱，则可以选择1公分以下厚度的牛排煎熟即可喔!!
做法：
- 1. 牛肉用拍肉锤仔细将肉拍捶到肉质松开
- 2. 捶好的肉用牛排腌料腌拌均匀，腌约1小时。
- 3. 牛排刷上奶油，撒上胡椒、洋葱后，以烧热的平底锅两面香煎，封住血水。将牛排入送进预热烤箱烤8～10分钟（先预热至摄氏180度左右）。
- 4. 最后加上鱼卵辣椒、葱花，替代传统牛排酱，端上桌就是海陆大餐，奢华享受，超正点，颠覆你对牛排的想像喔!!
- 5. 因为牛肉有腌过了，已经非常有味道了，替代牛排酱，更可以吃到牛排的风味喔!!
- 6. ^^