姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:消食
去骨鸡胸肉 | 凤梨片罐 |
红萝卜片 | |
【腌料】蒜末 | 【腌料】酱油 |
【腌料】胡椒粉 | 【腌料】糖 |
【腌料】太白粉 | 【腌料】蛋白 |
【调味】番茄酱 | 【调味】糖 |
【调味】醋 | 【调味】盐 |
太白粉水 | |
【调味】水 | 树薯粉 |
1.鸡胸肉切丁用腌料腌20-30分。青椒切菱形,凤梨片1块切六片,葱切段,姜切片,红萝卜切薄片。
2.起油锅,将腌入味的鸡丁沾树薯粉,沾匀拍掉多馀的粉,放入油锅油炸,开中火炸至金黄色即可。沥干油备用。
3.少许油爆香葱、姜,加入红萝卜、青椒炒熟,加入酱料煮滚,再放入凤梨片,勾芡。再放入炸好的鸡丁,拌匀起锅前淋上香油即可。
糖醋酱也可用养乐多代替糖和醋,加入番茄酱,煮至浓稠,可省去勾芡这道程序喔!(⌒ー⌒)ノ~~~