腊肉炒荷兰豆的做法

做法：

• 1. 老姜及大蒜切片。
• 2. 这种超大荷兰豆与众不同，只有东埔乡及梨山有产，更加脆口与甜美。
• 3. 洗净荷兰豆，掐丝，两端剪燕尾。
• 4. 热锅，加油1大匙，爆香姜片。
• 5. 倒入切片的腊肉及蒜片翻炒，炒至腊肉上的油花融出一些。
• 6. 加入荷兰豆，翻炒均匀吃油后，加水50cc，炒至水略收干，加盐。
• 7. 起锅完成。