鸡蛋:润燥 桂圆肉:保护神经系统
1.步骤1备好食材
2.步骤2热锅.放一匙麻油.打蛋入锅.煎半熟荷包蛋.起锅备用
3.步骤3姜洗净.切片热锅.倒入麻油.放入姜片爆香
4.步骤4加入米酒煮开后.放入荷包蛋.桂圆肉.盐.煮至汤滚.起锅前再加枸杞.
1.;锅子要够热.看见油微微冒烟.蛋再下才不会黏锅.蛋不可全熟.不然加麻油酒一起煮时.蛋黄会过熟.影响口感 2.姜可用刀背敲几下.可增加姜的味道3.不喜欢酒味的人可以一半用水.建议夏天吃此道料理的人.可以不加桂圆肉.可避免燥热
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