用料：
- 金瓜 1粒
- 鱼骨 3包
- 红萝卜 2条
- 番茄 6粒
- 红洋葱 6粒
- 盐，胡椒粉 少许
- 胡椒粒（略压碎） 少许
小贴士：
1：腌鱼骨是盐和胡椒可以放多一些，因为熬汤时鱼骨的咸会融入汤中，所以熬好汤后一定要先试味。
做法：
- 1. 清洗鱼骨，把血丝清洗干净，洗净后的鱼骨撒上盐和胡椒粉腌一个小时。然后起锅炸至脆，吸干油分。
- 2. 金瓜去皮切片，洋葱去皮切半，红萝卜去皮滚刀切，番茄切半。准备大汤锅加入七分满的水，煮至水滚后就可加入炸过的鱼骨，金瓜，洋葱，番茄，红萝卜和胡椒粒，煮至大滚后就开小火。
- 3. 把汤熬至金瓜融了至少要4个小时，然后试味，如味道不够就加少许盐调味，就可上桌了。