用料:
- 干罗勒粉 1茶匙
- 牛绞肉 一磅
- 意式香肠 4条
- 鸡蛋 1个
- 蒜末 两大匙
- 青椒, 红椒和洋葱 各一个
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 辣椒 一个1茶匙,
- chili 辣椒粉 1茶匙
- 干百里香粉 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 烤肉酱 1/2杯
- A1牛排酱油 1茶匙
- 番茄酱 1杯
做法:
- 1. (***预热烤箱350度F (170摄氏度)***)
热油锅, 炒软洋葱放凉 - 2. 将所有肉团的食材全部加入大盆里, 充分混合均匀
- 3. 将肉馅拍压成粗面包长条放入烤盆(或装入面包锅模具)
- 4. 盖锡箔纸, 放入预热的烤箱烤20分钟;除去锡箔纸继续烤20分钟
- 5. 当肉馅在烤箱烤时, 小火将番茄酱, A1牛排酱油和烤肉酱煮热混合, 备用
- 6. 当肉饼烤好时, 将温度计45度角插入肉饼, 肉温要155度即可 (或轻压肉饼,只要肉饼微硬, 不像生肉般柔软即可 )
- 7. 淋上酱料, 让肉饼休息, 冷确10-15分钟之后再切厚片盛盘即可
(肉饼一定要冷确10分钟以上才会成型, 切时才不会散开来)