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芝麻蔬菜饭团的做法

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  • 用料:

  • 美国玫瑰米;2米杯
  • 大朵干香菇;2个
  • 红萝卜丝;1大匙
  • 地瓜叶(取叶片);一个手掌大约
  • 黑芝麻;一小匙
  • 盐或淡酱油;少许
  • 香油;少许

做法:

  • 1. 先将美国玫瑰米洗净,用干净的水2米杯泡一个小时备用。
  • 2. 生的米饭在开始煮的同时就可以准备其它材料,像是泡米的时候顺便泡发香菇,饭煮好再闷个十分钟,然后开盖打饭打松,然后取出置凉。
  • 3. 地瓜叶取叶子洗净之后,切成细丝,用滚水烫约十秒后捞起放冷水三分钟后取出沥干。 (量真的不多)
  • 4. 把香菇切碎、红萝卜丝、黑芝麻加一小匙油一起用小火炒到香后关火。
  • 5. 将步骤3及放凉的米饭材料及适量的香油混入,用干净的手(或用手套)把饭分成适量大小的球状即可食用。