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清炖牛肉的做法
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用料:
牛梅花肉
一斤
白萝卜
一条
胡萝卜
两条
卤包
一包
米酒
一大匙
水
酌量
葱
一枝
姜片
少许
酱油
两大匙
冰糖
一茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
小贴士:
如果一开始就加入调味料,会使牛肉变老硬,所以炖煮快好时再加入调味即可~
做法:
1.
白.胡萝卜切块,牛肉切块川烫一下备用,
2.
爆香姜片,倒入牛肉.萝卜块稍拌炒,米酒呛锅,加水掩盖过食材,滚后把杂质泡泡沥掉,加入卤包盖锅盖转小火炖三十分后,
3.
如果怕萝卜炖太烂可先拿起,牛肉再炖个二十分后,加入调味料后加焖个十分钟,起锅葱段点缀一下就好啰!