皮蛋肉碎蒸豆腐的做法

• 1.猪肉碎加入腌料略腌。

• 2.皮蛋切碎。

• 3.豆腐切片，先放在碟中，大火蒸5分钟，取出倒去多馀水份。

• 4.起镬爆香蒜茸及葱茸，下猪肉碎兜炒，至熟下调味兜匀。

• 5.最后淋上豆腐面，再放上皮蛋碎即成。

• 6.