用料:
- 红枣 3颗
- 松子 一小把
- 南瓜子 少许
- 红豆馅 1小碗
- 糯米粉 50克
- 抹茶粉 2~3小匙
- 热水或温水 37毫升
做法:
- 1. 糯米粉加各色果菜粉和成彩色面团(详见上一篇感恩节年糕),红豆煮熟捞起加糖入锅炒、收干汤汁成红豆馅。
- 2. 取约20克的面团搓圆后压扁包红豆馅
- 3. 捏紧后再搓圆
- 4. 再压扁
- 5. 红枣去籽后卷起来、切一小片
- 6. 其他装饰还有松子、南瓜子都炒香备用
- 7. 步骤4.都做好的花煎饼,锅子放少许油煎、一面煎熟翻面再煎,翻面时加入装饰果仁,花样可自行创作。另一面也煎熟就可起锅享用~~好好吃喔^^
- 8. 韩国人春天摘採山杜鹃,将花蕊拿掉、花朵泡一下水后拿来当花煎饼,台湾杜鹃整株有毒,不可拿来吃喔~~若要用新鲜花朵做花煎饼要确定是可食花朵并且无农业残留^^