黄豆烧牛腩

黄豆烧牛腩的做法
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食材用料

黄豆1杯
牛腩条600g
胡萝卜2条
香菇6朵
葱适量
姜片4片
酱油60ml
冰糖1小匙
橄榄油1大匙
月桂片2片

黄豆烧牛腩的做法

  • 黄豆烧牛腩的做法图解1

    1.食材备齐洗净,黄豆要事先泡水6小时,备用。

  • 黄豆烧牛腩的做法图解2

    2.胡萝卜削皮切片、牛腩条切块、葱切段、干香菇泡水备用。

  • 黄豆烧牛腩的做法图解3

    3.起锅热油热锅,放入牛腩块煎至两面有点微焦。

  • 黄豆烧牛腩的做法图解4

    4.爆香葱段、香菇及姜片,放入黄豆、胡萝卜炒软后,再放入牛腩块一起拌炒,然后放入月桂片,调味料酱油、糖及水,水要盖过所有食材喔。

  • 黄豆烧牛腩的做法图解5

    5.接着盖锅盖,转中火闷煮45分钟。

  • 黄豆烧牛腩的做法图解6

    6.盛入盘中,这样就完成美味黄豆烧牛腩!

小贴士

黄豆要事先泡水6小时,较易煮熟 .

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