用料：
- 梅干 3把
- 五花肉 半斤
- 大蒜 3-4颗
- 姜片 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 八角 1-2粒
小贴士：
调味的酱油，我是混了三种牌子，喜欢八角味的可以丢一两颗进去，喜欢咸甜味的可以加一点冰糖，调味很随兴的!!!
做法：
- 1. 先泡梅干菜
- 2. 接着清洗梅干菜，因为大部分的都是舖在地上晒干，所以会有很多的沙子，我习惯煮之前先浸泡一下，沖淡咸味，光是洗沙子，就清了10多次，累死人了...挤干后切碎它!!!
- 3. 接下来备好大蒜和姜片，和五花肉下锅拌炒，炒到肉表面呈现金黄色、飘出香味，再把切好的梅干倒进锅内，加水和酱油!!!