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  • 用料:

  • 鸡蛋  2颗
  • 虾仁  100克
  • 葱花  少许
  • 高汤  1/2杯也可以用水代替
  • 胡椒粉  少许
  • 鸡粉  1小匙

小贴士:

好吃又简单易做的一道料理,大人小孩都喜欢喔~~~
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做法:

  • 1. 将蛋连同鸡粉、高汤、葱花、胡椒粉一起打散备用。
  • 2. 虾仁先抓过盐洗干净之后下锅,抓盐的步骤是为了让虾仁肉质更紧实。
  • 3. 接着将蛋液下锅,拌炒两下等到蛋液稍微凝固,关火,利用锅内馀温让蛋熟成!
  • 4. 成品