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滑蛋虾仁的做法
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用料:
鸡蛋
2颗
虾仁
100克
葱花
少许
高汤
1/2杯也可以用水代替
胡椒粉
少许
鸡粉
1小匙
小贴士:
好吃又简单易做的一道料理,大人小孩都喜欢喔~~~
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做法:
1.
将蛋连同鸡粉、高汤、葱花、胡椒粉一起打散备用。
2.
虾仁先抓过盐洗干净之后下锅,抓盐的步骤是为了让虾仁肉质更紧实。
3.
接着将蛋液下锅,拌炒两下等到蛋液稍微凝固,关火,利用锅内馀温让蛋熟成!
4.
成品