德式酥饼

德式酥饼的做法
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食材用料

无盐奶油120g
糖粉40g
日本太白粉125g
低筋面粉80g

德式酥饼的做法

  • 德式酥饼的做法图解1

    1.无盐奶油放室温软化至手轻压后出现痕迹的程度后,将软化的无盐奶油与糖粉拌匀

  • 德式酥饼的做法图解2

    2.加入太白粉及低筋面粉,搅拌成团

  • 德式酥饼的做法图解3

    3.以茶匙舀一些面团后,于手心中搓揉成圆,略压扁后放在烤盘上,以叉子画出线条

  • 德式酥饼的做法图解4

    4.烤箱预热,170度烤10~15分钟

小贴士

1、


2、使用日本太白粉的面团会较湿软,所以揉团(步骤3)前可先放冰箱冰一下会更好定型

3、若无日本太白粉,也可使用一般的太白粉,但面团会比较干且松散(就不须放冰箱冰啰),取小份轻轻揉一样可以成团哦!

4、饼干烤到些微上色就可以啰~

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