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  • 用料:

  • 木耳  四片
  • 墨鱼  两支
  •  一条
  • 柠檬  半颗
  • 番茄  一颗
  • 黄姜  一份
  • 泰式酸辣汤调理包  三包
  • 辣椒  少许
  • 香菜  一份

做法:

  • 1. 这次使用是从泰国带回来的调味料包,当地到处都买的到喔。这次我混合两种调味包,单用一种也可以。
  • 2. 准备一颗番茄、黄姜和木耳。

    用木耳代替菇类也是另种选择,可以煮久对身体又好。
  • 3. 把墨鱼与鱼切块,墨鱼可以切大块点,因为煮后会缩水,切块后先川烫,可加点米酒去腥味。

    墨鱼烫20-30秒,鱼约1-2分钟就好了,因为还要放入汤里煮。
  • 4. 煮沸约1,000CC的水,加入黄姜、番茄、木耳与调味包,水滚了后再加入鱼和墨鱼,这时候就要关小火了,再加入辣椒和柠檬(看个人口味),再闷个15分钟,怕海鲜老掉可以不要盖盖子。
  • 5. 最后加上绝对不能少的香菜,就是美味的泰式酸辣汤啦!