1.番茄两颗切小丁备用
2.葱切葱花,葱白葱绿分开备用
3.蒜头去皮拍碎备用
4.蛋两颗打散备用
5.起一油锅,先入葱白爆香
6.入蒜头爆香
7.加入番茄丁拌炒至软
8.番茄炒软后,加点盐与糖调味后,加水闷煮
9.水滚后,入蛋液 因为这道菜有小朋友要吃,所以我蛋有煮久一点让蛋全熟。 如果只有大人吃的话,关火用闷的半熟蛋口感较好。
10.蛋熟后入葱绿,锅边再呛一点乌醋增味
11.番茄炒蛋/滑蛋番茄就上桌啰~
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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