用料：
- 培根 2片
- 蘑菇 2朵
- 鸡蛋 1颗
- 鸡蛋 1颗
- 玉米粉 1大匙
- 中筋面粉 1碗
- 洋葱 1小块
- 黑胡椒粒 适量
- 咖哩块 2块
- 水 200cc
- 意式香料 适量
- 月桂叶 1片
- 盐巴 1小匙
- 胡椒粉 少许
- 水 1碗
- 青葱
小贴士：
蛋饼皮覆盖上去后在饼皮上加少许油 再翻面煎 外皮会更酥香!
做法：
- 1. cc的水煮沸 加牛头牌咖哩块 加意式香料.月桂叶煮5分钟后放凉 咖哩酱汁就完成了
- 2. 起一容器放入面粉.玉米粉.水.葱花.盐.胡椒粉拌匀 倒入1半的咖哩酱汁及一颗鸡蛋再搅拌均匀
- 3. 平底锅擦一层薄薄的油小火倒入面煳慢慢烙
- 4. 边边稍微翘起来就可以翻面再烙一下
- 5. 漂亮的咖哩蛋饼皮就ok了
- 6. 锅中加一点油及一小块奶油融化 放入洋葱丝 培根 蘑菇炒香 加入黑胡椒粒 软化后就可起锅
- 7. 打一颗散蛋用筷子迅速拉开 加入刚炒好的培根及蛋饼皮
- 8. 翻面再煎一下
- 9. 将蛋饼对折再对折 就可起锅 切成六等份
- 10. 盛盘后再淋上剩馀的咖哩酱汁 软Q好吃的蛋饼上桌啰!