珍珠丸子

珍珠丸子的做法
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健康功效

荸荠:消食积、化痰、清热生津

食材用料

猪绞肉(可选前腿肉的部位半斤
鱼浆半斤
乌贼丁适量
芹菜末少许
少许
长糯米4两

珍珠丸子的做法

  • 珍珠丸子的做法图解1

    1.首先将长糯米洗净并浸泡3小时左右

  • 珍珠丸子的做法图解2

    2.将鱼浆及猪绞肉充份混合,并加入切成小小丁的荸荠、乌贼丁及芹菜末,再加入油葱、盐、米酒及胡椒粉等拌匀即可

  • 珍珠丸子的做法图解3

    3.将做法2之食材捏成小圆球状

  • 珍珠丸子的做法图解4

    4.再将捏成的小圆球外表充份裹上浸泡的长糯米

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