喵萝卜牛杂的做法

• 1.中药材可以请中药铺配，有甘草、肉豆蔻、香果、陈皮、八角、肉桂等。
  香果、肉豆蔻一定要敲开汤才会清香喔。

• 2.药材包进茶包袋内备用。

• 3.起一锅热水烫去血水。

• 4.将烫好的牛肉与白萝卜、药材、香料等依序放入砂锅。

• 5.可放些冰糖让酱油、蚝油好上色。

• 6.肉渣渣很多，要耐心过滤，汤才会清甜。

• 7.盖上锅盖熬煮1.5H之后，再烫一把青江菜淋上牛油，就可以准备上桌了。

• 8.盐巴少许，汤也可以直接入肚喔!! 配饭配面都很好吃。