圣诞树面包的做法

做法：

• 1. 用站立式搅拌器混和水、酵母、糖及一半的面粉，再将混和好的面团静置20分钟。
• 2. 加入剩馀的面粉与盐，使用搅拌器继续搅拌至面团变得光滑且有弹性。加入迷迭香、百里香及橄榄油，继续搅拌直到香料与橄榄油皆拌进面团里。将面团做成球状并于其上淋橄榄油。用保鲜膜覆盖搅拌碗，静置直到面团发成两倍大，需时约40分钟。
• 3. 预热至华式350度（约摄氏177度），并在烤盘上铺烘焙纸。面团发好后，在你的工作檯洒上面粉，取出面团，稍微揉捏面团以排出空气。将面团分成4等分，然后再继续切分至32等分。
• 4. 将每一等分的面团揉成一个小球，然后在烤盘上排列成圣诞树的形状，球与球之间要预留一些烘烤后膨胀的空隙。用2/3的面团球制作底层。
• 5. 在底层上再叠第二层，中间要堆得比较高，使边缘只有一层。如果有空隙，可以用切成两半的小球来补。
• 6. 如果你想打造下雪的效果，可于面团树上洒一些米面粉（用普通面粉也行）。将面团用保鲜膜包覆，静置直到面团膨胀成两半大，需时约30分钟。
• 7. 以华式350度（约摄氏177度）烘烤直到呈现金黄色，需时约35分钟。如果你不想趁热掰几块下来吃，就让它放凉吧！