牛蒡:清热解毒
1.牛蒡以刀背刮去外皮洗净,用刨片器将牛蒡刨片状旁边准备一碗水,牛蒡片泡在水中防氧化
2.起一油锅,中火约150度牛蒡稍微沥干水分,依序下锅炸稍微变色就可以起锅沥干油份
3.洒上胡椒盐就可以上桌
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