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  • 用料:

  • 牛蒡  2根
  •  足够油炸的量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 牛蒡以刀背刮去外皮洗净,用刨片器将牛蒡刨片状
    旁边准备一碗水,牛蒡片泡在水中防氧化
  • 2. 起一油锅,中火约150度
    牛蒡稍微沥干水分,依序下锅炸
    稍微变色就可以起锅沥干油份
  • 3. 洒上胡椒盐就可以上桌