迷迭香柠煎鸡腿排

迷迭香柠煎鸡腿排的做法
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食材用料

柠檬汁1颗量
白酒2大匙
酒醋1大匙
蒜末1茶匙
橄榄油2大匙
1茶匙
去骨鸡腿2支
椒盐+迷迭香末适量

迷迭香柠煎鸡腿排的做法

  • 迷迭香柠煎鸡腿排的做法图解1

    1.将材料1.混合均匀备用。

  • 迷迭香柠煎鸡腿排的做法图解2

    2.用铁叉子在去骨鸡腿的肉那一面均匀的戳一戳,然后在较厚的部份浅划几刀,放进塑胶袋后加入做法1.,挤出空气后收口,放入冰箱冷藏腌约60分钟备用。

  • 迷迭香柠煎鸡腿排的做法图解3

    3.用1点点的油在不沾锅里以小火热锅,以皮面向下放入鸡腿,煎至皮面上色,锅边放入芦笋煎至熟后取出。

  • 迷迭香柠煎鸡腿排的做法图解4

    4.翻转鸡腿肉后煎到肉面变白后转中火,洒点水在锅里后加盖,闷到水干肉熟后撕去鸡皮,起锅沥油后如图摆盘。

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