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  • 用料:

  • 中筋面粉  600g
  • 酵母  6g
  •  30g
  •  15g
  •  290g

做法:

  • 1. 把所有材料放入盆中搅拌后,放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3分钟。
  • 2. 擀成长方形。
  • 3. 由外向内,左边向内折三分之一,再右边向内折三分之一,再整个转九十度。
  • 4. 再擀成长方形,用刷子刷掉表面上的面粉,刷上少许的水。
  • 5. 由向下往上卷成长柱体,切10公分的剂子,
  • 6. 放入蒸笼盖上盖子做第二次发酵,今天发酵的时间,我花了45分钟左右。
  • 7. 水滚后,放上蒸笼,中大火蒸15分钟即可。
  • 8. 松软好吃的白馒头就好啰。