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杏仁苹果马芬的做法

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  • 用料:

  • 低脂牛奶  180克
  • 室温鸡蛋  2颗
  • 苹果  3颗
  • 白糖  50克
  • 黑糖  15克
  • 肉桂粉  6克
  • 奶油  50克
  •  4克 1小匙
  • 发粉  4克 1小匙
  • 杏仁  适量
  • 柠檬汁  1颗

小贴士:



若是你有松饼粉,也可以用来代替面粉。

做法:

  • 1. 备齐所有食材。
    苹果去皮切小丁,放入容器,同黑糖,柠檬汁,3克肉桂粉,腌一小时。
    另备A碗放入面粉,泡打粉,糖,盐和肉桂粉3克,搅拌均匀。
  • 2. 另备B碗,将鸡蛋,融化奶油和牛奶用打蛋器打匀。 再放入A碗轻轻拌匀 (避免过度搅拌出筋),无粉状即可,再以汤匙舀起面煳纸放入模内约1/3高度容量。
  • 3. 放入苹果丁。
  • 4. 再舀些面煳,填满(9分满)。
  • 5. 再铺上杏仁,再放置烤盘,同时也预热180度烤箱。
  • 6. 烤25-30分钟,或烤至马芬外表变金黄色,或用竹籤插入没有面煳带出就代表熟了,(烘烤状况依各家烤箱的状况来调整) 取出后放凉。