www.xiangha.com/caipu/23951198.html
虱目鱼多刺,但是肉质甜美。龙利鱼(swai)较嫩。旗鱼较Q。tuna鱼做的鱼丸有松弛,不太适合做鱼丸。同样方法也可以拿来做瑕丸,芯枝丸等。做好的鱼浆揘成圆型状煮好后再炸就变成甜不辣了。