用料:
- 马铃薯 3颗
- 洋葱末 半颗
- 红萝卜末 少许
- 猪绞肉 适量
- 牛番茄 2颗
- 牛奶 少许
- 奶油 少许
- 意大利综合香料 少许
- 番茄酱 少许
做法:
- 1. 马铃薯切薄片,加入一些牛奶进电锅蒸,蒸到完全松软。
取出趁热时拌入些许奶油、黑胡椒,做成马铃薯泥。 - 2. 牛番茄的屁股划个十字,用滚水煮一下下,就可以轻松的去皮。
起油锅,将番茄切末后丢进去炒,再加入一点点番茄酱,炒好后先盛起来备用。(阿基师说茄红素要经过油炒的过程才会释放喔!) - 3. 另起一个锅子炒绞肉(可以的话就不要再加油了),利用绞肉的油将洋葱和红萝卜炒到软,再倒入刚刚的番茄酱,加一些些水让它滚滚滚,滚到收汁
- 4. 接下来就把炒好的肉酱铺在烤盘,上面再铺上马铃薯泥,然后用叉子划出深深浅浅的痕迹(烤起来会很美喔!),最后刷上一些蛋黄,进烤箱
- 5. 度,20分钟,烤到金黄色就成功啦~~