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小黄瓜炒牛肉的做法
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用料:
红萝卜 去皮切丝
半根
牛肉切丝
300g
大蒜 去皮切碎
3瓣
辣椒 去籽切丝
一支
小黄瓜 切丝
两根
太白粉
一大匙
酱油
一大匙
米酒
一大匙
植物油
一大匙
酱油
三大匙
米酒
一大匙
盐
适量
做法:
1.
牛肉与腌料拌匀,放置五分钟。
炒锅以中大火热半杯油,牛肉丝下锅翻炒至3分熟,捞起备用。
2.
炒锅中留1大匙油,中小火爆香大蒜、辣椒、红萝卜。
3.
翻炒至红萝卜变软后,转中大火,下牛肉和调味料翻炒,下小黄瓜丝翻炒至均匀即可。