用料:
- 猪里脊肉 2片
- 培根 4片
- 四季豆 4根
- 梅肉 6颗
- 面粉 1/2杯
- 蛋液 1颗
- 面包粉 1/2杯
- 梅肉 1颗
- 山药 1小块
- 梅肉 2颗
- 清酒 10cc
- 调味米酒 10cc
- 梅汁 30cc
- 月桂叶 1片
- 七彩胡椒粉 适量
- 盐 1小匙
- 梅汁 10cc
做法:
- 1. 备齐食材~
- 2. 先将猪里脊肉用肉槌略拍后,加入腌料,腌渍30分钟,将四季豆切对半,梅肉切碎,备用~
- 3. 取猪里脊肉片平铺上2片培根,放上适量梅肉再放上4根四季豆,卷成肉卷~
- 4. 再将肉卷过三关(面粉->蛋液->面包粉)静置反潮一下~
- 5. 取一深锅,倒入适量的油烧热,将肉卷炸至金黄~
- 6. 上桌前切成适当大小,放点高丽菜丝,将梅子山药泥调匀,即可上桌品尝啰~