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  • 用料:

  • 猪里脊肉  2片
  • 培根  4片
  • 四季豆  4根
  • 梅肉  6颗
  • 面粉  1/2杯
  • 蛋液  1颗
  • 面包粉  1/2杯
  • 梅肉  1颗
  • 山药  1小块
  • 梅肉  2颗
  • 清酒  10cc
  • 调味米酒  10cc
  • 梅汁  30cc
  • 月桂叶  1片
  • 七彩胡椒粉  适量
  •  1小匙
  • 梅汁  10cc

做法:

  • 1. 备齐食材~
  • 2. 先将猪里脊肉用肉槌略拍后,加入腌料,腌渍30分钟,将四季豆切对半,梅肉切碎,备用~
  • 3. 取猪里脊肉片平铺上2片培根,放上适量梅肉再放上4根四季豆,卷成肉卷~
  • 4. 再将肉卷过三关(面粉->蛋液->面包粉)静置反潮一下~
  • 5. 取一深锅,倒入适量的油烧热,将肉卷炸至金黄~
  • 6. 上桌前切成适当大小,放点高丽菜丝,将梅子山药泥调匀,即可上桌品尝啰~