｛辣味炸鸡｝的做法

• 1.将鸡肉切成一口大小再加入【腌酱】蒜末,酱油,香油,米酒拌均腌渍10分钟。

• 2.蔬菜及根茎类食材切片或切块备用。

• 3.将鸡肉放进塑胶袋中,加入炸鸡粉,花生粉摇匀。

• 4.裹上粉完成后如图。

• 5.锅中放入适量的油开始煎炸鸡肉。

• 6.煎至两面金黄,用筷子插入检查是否熟透，再将鸡肉夹起放入盘中。

• 7.油锅中依序放入洋葱,红萝卜,南瓜,地瓜,红黄甜椒翻炒,盖上锅盖闷煮(中途随时注意情况翻炒)直到地瓜能用筷子插入的程度即可盛入盘中。

• 8.【调味】酱料拌匀后放入锅中煮至冒泡,再将鸡肉倒入拌炒上色起锅盛盘,洒上葱花,芝麻粒即完成啰~~~(啤酒准备好!!)