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吻仔鱼炒苦瓜的做法
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用料:
苦瓜
一条
吻仔鱼
40克
蛋
两颗
葱
七枝
蒜头
三瓣
辣椒
一条
酱油膏
一大匙
水
适量
盐巴
四分之一匙
米酒
四分之一匙
做法:
1.
准备食材:
苦瓜切薄片,
吻仔鱼洗凈水沥干,
葱绿切段,葱白切末,
辣椒切圆片,
蒜头,蛋备用,
2.
炒锅加适量油爆香蒜头,
下苦瓜炒熟起锅备用,
3.
同锅再炒香吻仔鱼,葱白,
4.
加入蛋一起拌炒,
这里蛋和吻仔鱼,葱白结块,
5.
加入苦瓜,辣椒片,调味料,适量水,
稍煮让食材入味,
6.
加葱绿拌匀,起锅,
7.
完成。