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  • 用料:

  • 猪里脊肉  80g
  • 豆干  6片
  • 蛋液  少许
  • 青葱  3支
  • 辣椒  2支
  • 米酒  少许
  • 香油  少许
  • 盐巴  1小匙
  • 酱油  1小匙
  • 蚝油  1小匙
  •  1小匙
  • 酱油  1小匙
  • 蚝油  1小匙
  • 米酒  少许
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 青葱切小段 豆干先横切再切丝 辣椒切丝 猪肉切丝
  • 2. 取一容器放入猪肉丝及[腌料]搅拌均匀 放置10分钟
  • 3. 平底锅放一大匙油 葱白先爆香
  • 4. 放入肉丝一起拌炒 (保持大火快炒)
  • 5. 接着豆干丝进来拌炒 下调味料(酱油.蚝油.糖.一点水调匀)
  • 6. 最后下葱绿及辣椒丝 起锅前下一点香油 呛入米酒
  • 7. 成盘! (重口味的朋友可以加一些黑胡椒)