用料:
- 羊栖菜 30g
- 油豆腐皮 2片
- 红萝卜 1/3根
- 白芝麻 少许(可不加)
- 高汤 1杯(可用清水替代)
- 调味米酒 2大匙
- 酱油 3大匙
做法:
- 1. 请先将羊栖菜泡在水里,约20分钟、它就会膨胀,之后请用筛子过滤,避免当中有小沙子残留。
- 2. 接着,再把油豆腐皮稍微清洗、沥干水分后,切成丝,
红萝卜也一样,切丝备用。 - 3. 起油锅,先把红萝卜放入炒、稍微软化后,再放入油豆腐,炒香后,放入沥干水分的羊栖菜,翻炒。
- 4. 大概翻炒约2分钟,放入酱油跟调味米酒,炒香后,再加入高汤炖煮、烧到水分收干即可。
如果手边有芝麻的话,可以在最后将芝麻放入拌一下即可,味道不错哟!!