用料:
- 皮刀鱼 两尾
- 豆豉 少许
- 淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露 一大匙
- 糖 一大匙
- 姜丝 少许
- 辣椒末 少许
- 蒜片 三个
- 葱末 一大匙
- 油 一大匙
- 水 200cc
- 酒 一大匙
做法:
- 1. 先将材料准备好,包含一瓶"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露"。
- 2. 一大匙油爆香蒜片、姜丝、辣椒。
- 3. 接着放入豆豉、200cc水,糖,酒,与一大匙的"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露"。煮个一分钟。
- 4. 放入皮刀鱼,两面煮~ 要盖锅盖~ 大约煮五分钟。
- 5. 起锅时洒上葱花,葱花也可以下次滚一下下,即可。
[豆豉煮皮刀鱼]完成~"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露",搭配豆豉煮皮刀鱼,让这道菜更提升食材的原味! 赞~