自制韩式烤肉酱的做法

做法：

• 1. 取一小锅子将基底酱汁煮滚后放凉备用。将其他食材打成泥，和酱汁均匀拌在一起即完成韩式烤肉酱，也可以视口味决定是否放入炒香的白芝麻。
• 2. 酱汁可拿来腌各式各样的食材，尤其是肉类，以牛小排为例做腌法示范，将牛小排洗净充份吸干水份，放进上述做好的韩式烤肉酱里腌24小时即可取出烧烤。
• 3. 平锅煎或烤箱烤都可以，若是锅煎，请放少许油，待锅热再将牛小排下锅，等一面烤熟再换面煎烤；使用烤箱请先预热，以180度烤15~20分钟即可。