萝卜糕的做法

• 1.香菇泡软切丁，虾米泡一下水沥干切末，素火腿切丁，用半杯油及蒜末起油锅，放入香菇及虾米一起炒香，加调味料和油葱酥拌炒一下，起锅备用。

• 2.白萝卜去皮刨丝再把萝卜丝倒入锅内，慢慢翻炒均匀，加入少许水，煮至呈透明状。拌入1料

• 3.浸泡过4小时的在来米加水打成煳状。见锅中萝卜丝煮沸即可熄火，把在来粉浆倒入，慢慢搅拌成均匀的糕煳状。

• 4.把糕巾纸铺在蒸笼里，糕煳倒进去，用锅铲抹平。用大火蒸10分钟，再用中大火蒸40-50分即可。