用料：
- 小黄瓜 2根
- 青椒 1粒
- 香菜 1小束
- 麻油 1大匙
- 醋 1大匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
- 蒜泥 2粒
小贴士：
♠ 这个版本的青椒&黄瓜可以切较粗。
♠ 大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。
做法：
- 1. 小黄瓜切丝；青椒切细丝；香菜撕下叶子、梗切小段，装盘冰箱冰透
- 2. 调味料放置小碗
- 3. 调味料搅打均匀，食用前淋上拌匀。
- 4. ♠ 解腻加料版︰顺着葱或蒜的垂直方向切丝
- 5. ♠ 「泡冰水」让葱丝变成卷曲Q毛，增口感脆度兼降低辛辣感。
♠ 这个版本的青椒&黄瓜可以切较粗。
♠ 大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。