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蒙古酱排骨的做法
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用料:
排骨
500g
鸡蛋
1粒
咖哩叶
适量
红辣椒/小辣椒
适量
木薯粉
2汤匙
胡椒粉
适量
酱青/酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
鸡精粉
半茶匙
鲜奶油(无糖)
1罐(200g)
泰式辣椒酱
2汤匙
番茄酱
3汤匙
白糖2
茶匙
盐
适量
小贴士:
☆鸡精粉是让排骨更加软嫩的小秘诀哦!
★酱汁一定浓稠收比较干,这样排骨拌匀,就很好吃了!
*料可以煮的时候试试,拿捏自己喜欢的味道!
做法:
1.
准备材料排骨用盐抹均匀,冲洗掉盐分,沥干!加入腌料腌制4小时以上备用!
2.
热锅,加入比较都的油份,腌制好的排骨一块一块均匀沾满炸粉,下锅大火油炸!炸至两面金黄色,捞起,沥干油份!
3.
热锅加入2汤匙油把咖哩叶和辣椒炒香,就可以加入调味料,煮至浓稠收干酱汁!炸好的排骨,快速下锅拌均匀,盛盘享用!