用料:
- 海虾 两尾
- 鳀鱼 一小匙
- 罗勒叶末 四叶
- 小番茄丁 两粒
- 干燥罗勒 酌量
- 面包粉 两汤匙
- 橄榄油 一小匙
- 黑胡椒 酌量
- 生香菇or蘑菇 半朵
- 洋葱丁 一片
- 蒜末 两颗
- 红葱头末 两粒
- 干燥百里香 酌量
- 调味 酌量
- 辣椒不吃可免 半根
- 白酒 10cc
- 海盐 酌量
- 白胡椒 酌量
做法:
- 1. 主要食材:红葱头,洋葱,番茄,生香菇,辣椒,切丁,蒜仁,罗勒切细末
- 2. 将虾子从头部切段,在修剪虾子的脚,再从腹部虾肉切开,(虾壳不切开)
- 3. 再加入腌料冰入冰箱10分钟
- 4. 热锅加入所有普罗旺斯香料拌炒熟透
- 5. 再加入番茄丁拌炒
- 6. 再加入罗勒细末拌炒,调味再撒上面包粉拌匀
- 7. 将普罗旺斯香料均匀的摆入虾身淋上橄榄油,开烤箱上下火以180度先进行预热,再放入虾子与虾头一起烤约10分钟即可
- 8. 从烤箱取出在撒上黑胡椒与鳀鱼,即可上桌享用香喷喷的异国料理喔^^~