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烤蔬菜鸡肉蝴蝶面的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  两块
  • 夏南瓜  半条
  • 美国芹菜  两根
  • 蘑菇  三朵
  • 红萝卜  一根
  • 小番茄  随意
  • 蝴蝶面  随意
  • 柠檬  一颗
  • 甜椒  一颗
  • 大蒜、辣椒、罗勒  随意

做法:

  • 1. 所有的蔬菜切小块,放入碗中,撒盐、胡椒、橄榄油,摇一摇搅拌均匀
    (红萝卜可以先微波一分钟免得烤不熟)
  • 2. 调味好的蔬菜装入烤盘中,盖上锡箔纸,用400*F/200*C烤半个小时
    (小烤箱也可以,只是要比较久,烤到蔬菜软熟出汁即可)
  • 3. 烤好前的十分钟,滚水加盐煮蝴蝶面
    同时热锅,煎鸡胸肉
  • 4. 煎到鸡肉两面金黄时,洒下大蒜辣椒,以及盐和胡椒调味,和鸡肉拌炒一下
  • 5. 倒入煮软的蝴蝶面,和1/4锅的煮面水,煮个一分钟
    (煮面水放少一点,因为烤蔬菜也会出汁,如果水放太多,等下混合在一起会变汤面)
  • 6. 洒下切碎的甜罗勒,搅拌均匀
    (其实这样就是一道意大利面了)
  • 7. 倒入烤好的蔬菜,以及里面的蔬菜汤,拌炒均匀即可起锅。
    (蔬菜用烤的,更可以保留甜味,如果炒蔬菜炒腻了,可以试玩看看,会令你惊艳喔)
  • 8. 要吃之前,挤入半颗柠檬汁,拌一拌。
  • 9. 配杯白酒,就是顿舒服的晚餐