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甜不辣炒韭菜花的做法

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  • 用料:

  • 甜不辣  一包
  • 韭菜花  一把
  • 红萝卜  适量
  • 生香菇  两三朵
  • 蒜末  一颗
  • 酱油  少许
  • 盐巴  一小匙

做法:

  • 1. 甜不辣先用水烫过 把炸油沖掉 然后对切
    韭菜花要用手折成段 把粗丝给拉掉 这样吃起来口感才会好
    较粗的后段另外放
  • 2. 起油锅 放蒜末炒香
  • 3. 再放入韭菜花较粗的后段先炒
  • 4. 陆续放入红萝卜 香菇 快炒一下
  • 5. 放入所有的韭菜花后 加点水继续拌炒一下 -> 加盐巴
  • 6. 最后放入甜不辣 因甜不辣熟的且事先烫过 不用炒太久
    起锅前锅边呛点酱油来增色增香气
    炒这道菜要快炒且不能炒太久 韭菜花炒黄就不好吃了喔
  • 7. 甜不辣炒韭菜花盛盘上桌啰 ~