1.老姜剁大块 先稍以刀面拍过,鸡肉剁好!
2.把老姜.鸡肉.高丽菜.直接加入水,煮滚(大火)
3.煮滚后,转中小火,盖上锅盖,再滚将近1小时,再把金针菇,与想吃的配料(火锅料可)加入..
4.起锅前,可加入枸杞.红枣..并撒入少许的盐巴调味,就完成啦~
ps.若喜欢吃姜味重点的,可酌量加入打好的姜汁...不用担心煮酒肉会老,肉只会愈吃愈嫩.汤头愈入味!
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