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33厨房梅干烧肉的做法
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用料:
五花肉
500克
梅干菜
300克
蒜头
5个
葱
3支
辣椒
2支
猪油
少许
水
三碗
酱油
2大匙
绍兴酒
半杯
糖
2大匙
胡椒粉
1/2匙
米酒
一碗
做法:
1.
将猪肉切成条状备用,将猪肉条下锅干煸,将蒜头切成块状备用,将葱切成珠状备用。
2.
将蒜头、辣椒、葱下锅一起拌炒,利用逼出的猪油去炒梅干菜会更香,加入酱油50克(4汤匙)、一碗米酒、2大匙的糖、三碗的水。
3.
盖上锅盖卤制,加入少许的绍兴酒,洒入少许的胡椒粉。