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够香番茄烩墨鱼的做法

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  • 用料:

  • 墨鱼  2条
  • 番茄  1个
  • 柠檬皮屑  少许
  • 玫瑰盐  少许
  •  少许
  • 葱段  1根
  • 姜片  3片
  • 蒜片  1粒
  • 米酒  2大匙
  • 蚝油  1大匙
  • 梅状元陈醋老梅膏  1大匙
  • 柳橙汁  3大匙
  • 味噌酱  1大匙
  • 美乃滋  1大匙

做法:

  • 1. 备齐所有酱料、食材(墨鱼去头、内脏及外皮薄膜,内外洗净后擦干;番茄切块)
  • 2. 盘内放葱段、姜片、蒜片及米酒,放入墨鱼腌30分钟(冰在冷藏室尤佳).
  • 3. 擦干墨鱼,放锅内干煎(烤),上面撒少许盐,煎到二面金黄色(哦,香到不行:D).
  • 4. 美美又香喷喷的墨鱼先取出备用.
  • 5. 调合所有酱料;锅内放少许油先炒番茄.
  • 6. 倒入酱料,续加入墨鱼拌炒上色.
  • 7. 摆盘,刨少许柠檬皮屑,满嘴海洋鲜味的『有够香番茄烩墨鱼』就完成啰!