用料：
- 蛋黄 6个
- 沙拉油 50cc
- 牛奶 60cc
- 低筋面粉 100g
- 蛋白 6个
- 细白糖 80g
- 蔓越莓 适量
- 红豆泥 适量
- 深烤盘 一个
- 白报纸或烘焙纸 一张
小贴士：
蛋糕体不可烤过头否则会太干，卷起时会裂开
做法：
- 1. 蛋黄、蛋白分开
- 2. 烤盘底部铺白报纸、蔓越莓
- 3. 蛋黄+油+牛奶+低筋面粉拌匀
- 4. 蛋白+糖（糖分3次加）打到干性发泡
一点一点加入蛋黄煳中拌匀 - 5. 把蛋煳倒入烤盘里，重敲几下
烤箱预热170度10分
进烤箱170度烤16分温度时间仅供参考 - 6. 蛋糕出炉重敲一下，用刀子沿四周划开
- 7. 把蛋糕倒扣，撕去底纸待凉
- 8. 下面铺一张塑胶带再翻回正面
- 9. 红豆泥均匀的铺上，最后面留一点不用铺满
- 10. 先卷一些固定一下再继续往后卷
- 11. 卷好后整个用塑胶袋包好放入冰箱固定30分
- 12. 冰30分后拿出切块食用