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香蕉核桃蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  180 g
  • 小苏打  5 g
  • 香蕉(需熟透)  180 g
  • 二砂糖(可减少)  120~150 g
  • 鲜奶  60 g
  •  2 个
  • 葵花油  45 g
  • 核桃  适量

做法:

  • 1. 首先,将「低筋面粉」与「小苏打」过筛备用。
  • 2. 烤箱先以「170℃」预热。
  • 3. 使用电动打蛋器将「香蕉」捣烂;将「蛋」打成「蛋液」备用。
  • 4. 接着,依序放入「二砂糖」、「鲜奶」以及「蛋液」,并且搅拌均匀。
  • 5. 之后加入「葵花油」,「葵花油」需分「4~5」次加入,这样比较能搅拌均匀。
  • 6. 搅拌均匀后,之后放入过筛过的「低筋面粉」与「小苏打」。
  • 7. 拌匀后,倒入长条型的吐司盒中,之后在表面洒上一些「核桃」。
  • 8. 最后以上下火「170℃」~「175℃」,烘烤约「50分钟」~「60分钟」即可。