桂圆杯子蛋糕

桂圆杯子蛋糕的做法
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健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉180g
泡打粉1小匙
1/4小匙
黑糖90g
养乐多1 瓶

桂圆杯子蛋糕的做法

  • 桂圆杯子蛋糕的做法图解1

    1.先将桂圆切小块浸泡在养乐多中, 浸泡一晚。
    如果没有浸泡的时间, 直接将切好的桂圆加养乐多用中小火煮干

    (浸泡方式的, 可先将过多的养乐多汁液先到出…取代牛奶或豆浆做使用)

  • 桂圆杯子蛋糕的做法图解2

    2.将所有备料秤量好,再将黑糖过筛, 面粉与泡打粉过筛和奶油融化备用。 烤箱 190度C先预热

  • 桂圆杯子蛋糕的做法图解3

    3.将全蛋三颗打发: 在打发过程中将黑糖分次依序加入

    (打发定义: 要打到稠稠地 但可以顺着打蛋器流下; 在蛋糕煳上画圈圈会有痕迹 不会马上下沉)

  • 桂圆杯子蛋糕的做法图解4

    4.打发完成后, 加入过筛后的面粉, 泡打粉和盐分次依序加入 此时使用刮刀, 顺着锅子转动搅拌均匀至看不到面粉

  • 桂圆杯子蛋糕的做法图解5

    5.再将牛奶, 奶油和桂圆加入。继续搅拌均匀即可倒入模具中。

  • 桂圆杯子蛋糕的做法图解6

    6.再将蛋糕煳放入已先预热190度C烤箱中 烘烤 20~25分钟 (或是确认面粉没有沾黏到筷子或牙籤上即可)

  • 桂圆杯子蛋糕的做法图解7

    7.烘烤完后, 放凉。在表面涂上黑糖蜜或是蜂蜜即可

小贴士



无价小桂圆 诞生了
料好像有点多XDDD

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