传统凉面的做法

• 1.鸡 胸 肉 洗 净，均 匀 抹 上 盐 和 酒，放 入 电 锅 中 蒸 30 分 钟 ( 外 锅 放 2 杯 水 )。
  
  蒸 好 后 取 出 放 凉，肉 撕 成 丝，把 流 出 来 的 鸡 汤 盛 起。

• 2.所 有 凉 面 芝 麻 酱 材 料 搅 拌 均 匀 即 成 沾 酱，份 量 可 依 个 人 喜 好 调 整。

• 3.油 面 用 滚 水 汆 烫，捞 起 放 冰 水 里 泡 一 下 ( 这 样 面 会 比 较 Q )。红 萝 卜 和 小 黄 瓜 切 丝 摆 盘 即 可。

• 4.开 动!