沙茶酱葱爆海瓜子的做法

做法：

• 1. 先准备好所需材料海瓜子买回即以盐水浸泡ˊ
  料理前确实洗净外壳。
  洋葱切细条状ˊ葱切长段ˊ辣椒切片ˊ蒜/姜切细末备用
• 2. 热锅加入酌量油先爆香洋葱和葱白ˊ
  接着加入蒜/姜再次炒香ˊ然后加入海瓜子ˊ和调味一起拌炒入味
• 3. 等海瓜子外壳打开完成前再加入辣椒和葱绿ˊ快速拌匀即可
• 4. 鲜美够味【沙茶酱葱爆海瓜子】就完成啰。
• 5. 喜欢较有辣度或敢吃辣ˊ辣椒可于爆香蒜/姜时就下锅ˊ
  (因为家里有小朋友ˊ所以我后面才加入)
  这是属于较台式的料理方式ˊ除了这样做ˊ
  运用白酒ˊ奶油ˊ蒜末搭配上罗勒ˊ
  风味上就呈较西式的感觉ˊ可炒可清蒸ˊ
  大家可依习惯喜好自行运用喔。