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爽鲜蚵仔面线的做法

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  • 用料:

  • 鲜蚵  400g
  • 面线  3把
  • 姜丝  适量
  • 九层塔  适量
  • 番茄  适量
  • 38金门高粱酒  20cc
  • 白胡椒粉  适量
  • 香油  适量

做法:

  • 1. 鲑鱼骨用热水先川烫过,加入800cc清水,煮20分钟,就是鲜甜美味的高汤啰
  • 2. 备料,蚵仔清洗干净沥干
  • 3. 高汤煮滚,下面线(面线若是高咸度,可先川烫过)
    面线软化,即可丢入鲜蚵
  • 4. 煮滚加入所有材料
  • 5. 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,
    一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
    倒入20cc金门高粱,洒上白胡椒粉,适量的香油,即可上桌啰
  • 6. 淡淡的高梁酒香,很迷人......